レタスとキュウリのピリ辛スープ

• ・レタス4枚くらい（食べやすい大きさにする）
• ・ベーコンの薄切り5～6枚（3㎝幅に切る）
• ・キュウリ2本（縦半分に切って斜め薄切り）
• ・一味唐辛子適量
• ・スープ水…6カップ、鶏がらスープの素…大さじ1、ショウガの皮や長ネギの青い部分…適量
• ・調味料塩…小さじ½、しょうゆ…小さじ1、酒…大さじ1

① スープの材料を鍋に入れて一煮立ちしたらショウガとネギを取り出し、ベーコンを入れてアクを取る。

② キュウリを加え、調味料を入れる。

③ 器にレタスを入れておき、そこに②を流し入れ、一味唐辛子を適量振り入れる。