レタスグラタン

• ・レタス½カット
• ・大豆水煮（サラダ水煮豆）適量
• ・ベーコンスライス1枚
• ・油大さじ2
• ・酢、塩こしょう、グラニュー糖各ひとつまみ
• ★グラタンソース
• 卵黄（＊白身は取っておく）1個
• おろしにんにく　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ3
• 生クリーム　50ｃｃ（牛乳の場合は30ｃｃでマヨネーズ大さじ4）
• 市販のシーザードレッシング（あればコクが出る）

① レタスを横½にカットし、断面が上になるようにアルミホイルで包む。

② フライパンに油を入れ細切りベーコンを、弱火で加熱する。

③ 少しカリカリになったら火を止め、酢、塩こしょう、グラニュー糖を入れ合わせる。

④ レタスの断面に水煮豆を好きなだけ差し入れその上から③とグラタンソースでとっておいた白身をまんべんなく流し入れる。

⑤ 全体にグラタンソースをかけ、トースターで表面の色が変わるまで加熱し、アルミホイルのまま器に盛り付ける。